Паша-Лиса (paraskevi_fox) wrote,
Паша-Лиса
paraskevi_fox

Лето - кабачки

Недавно я пробегала мимо телевизора, а там Джейми салат с сырыми кабачками делал, целиком не смотрела, поэтому остальные ингредиенты узнала по факту. У него много рецептов с кабачком...

Не суть! У нас каждый день салат из свежих овощей, и моя задача была сделать его дешевле и сытней;) Когда перец становится непростительно дорогим, я заменяю его на капусту или морковь. Когда огурцы дорожают, я достаю маринованные из зимних запасов. Сейчас кабачки продают совсем мелкие, семечек нет, шкурка тоненькая, но я на них не обращала внимания, так как жареные у нас как-то не идут, тушеные еще хуже. А тут я решила попробовать их сырыми покрошить в салат, к стандартному набору из помидор и огурцов добавить.
Отлично получилось! Шкурка чистится обычной овощечисткой Можно нарезать кубиками, соломкой, да хоть на крупной терке! Сок от всех остальных овощей отлично впитывается в мякоть кабачка, получается более сочный и насыщенный вкус.
Если честно, я в этот грешный салат чего только не сую;) Основа помидор и огурец(свежий или маринованный), а за компанию туда идет сладкий перец, капуста свежая и соленая, и острая, морковь свежая и по-корейски, редис, отварная стручковая фасоль, листья разных салатов. Разные сочетания этих овощей, осталось попробовать запихать все разом;) Заправляю все варианты оливковым маслом, иногда добавляю бальзамический уксус, соль и специи под настроение. Каждый раз, сооружая новый вариант, забываю сфотографировать результат, или что-нибудь вообще про эти салаты;)))
Картинка из Гастронома, рецепт там тоже прикольный;)
Tags: о хозяйстве, цитаты
Subscribe

Posts from This Journal “о хозяйстве” Tag

  • Удобный мусор

    Лирическое отступление: Я маньяк ,всяких удобных штучек на кухню, не смотря на то, что площадь у моей кухни довольно большая, но она буквой Г и это…

  • Про волосы (морские причуды, шампуни, танцы с бубном)

    Раньше я красилась достаточно регулярно, волосы были средней длинны, и то что после морской воды цвет и состояние волос как-то меняется меня не очень…

  • Про волосы

    Это вечная тема: красить/не красить, стричь/не стричь, какую прическу делать, если оно уже отросло, прямые завить, кудрявые выпрямить.... Не, ну…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments