Павлина (paraskevi_fox) wrote,
Павлина
paraskevi_fox

Лето - кабачки

Недавно я пробегала мимо телевизора, а там Джейми салат с сырыми кабачками делал, целиком не смотрела, поэтому остальные ингредиенты узнала по факту. У него много рецептов с кабачком...

Не суть! У нас каждый день салат из свежих овощей, и моя задача была сделать его дешевле и сытней;) Когда перец становится непростительно дорогим, я заменяю его на капусту или морковь. Когда огурцы дорожают, я достаю маринованные из зимних запасов. Сейчас кабачки продают совсем мелкие, семечек нет, шкурка тоненькая, но я на них не обращала внимания, так как жареные у нас как-то не идут, тушеные еще хуже. А тут я решила попробовать их сырыми покрошить в салат, к стандартному набору из помидор и огурцов добавить.
Отлично получилось! Шкурка чистится обычной овощечисткой Можно нарезать кубиками, соломкой, да хоть на крупной терке! Сок от всех остальных овощей отлично впитывается в мякоть кабачка, получается более сочный и насыщенный вкус.
Если честно, я в этот грешный салат чего только не сую;) Основа помидор и огурец(свежий или маринованный), а за компанию туда идет сладкий перец, капуста свежая и соленая, и острая, морковь свежая и по-корейски, редис, отварная стручковая фасоль, листья разных салатов. Разные сочетания этих овощей, осталось попробовать запихать все разом;) Заправляю все варианты оливковым маслом, иногда добавляю бальзамический уксус, соль и специи под настроение. Каждый раз, сооружая новый вариант, забываю сфотографировать результат, или что-нибудь вообще про эти салаты;)))
Картинка из Гастронома, рецепт там тоже прикольный;)
Tags: о хозяйстве, цитаты
Subscribe

Posts from This Journal “о хозяйстве” Tag

  • 26.05.18 (101/365)

    Лето, лето, скоро лето... Уже была жаркая погода и я вытащила свой легкий гардероб... когда-то я была тоньше в некоторых местах, а еще Катерина…

  • 12.05.18 (87/365)

    Колдую на отпуск! Патамушта начальство отчалило, в Египет, через Белоруссию, на две недели, завиздь! (картинка для привлечения внимания, кликабельна)…

  • 07.05.18 (82/365)

    Прапалезное Хотела написать про силиконовые шнурки ( в фикспрайсе за смешные деньги, однотонные есть), отличная вещь, практикую довольно давно, как…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments