December 29th, 2015

Макади 2014

Силикон!

Речь о кухонной утвари, а вы о чем подумали? о смазке автомобильной? Ну-ну;)))
Купила довольно давно резиночки для рулетов силиконовые, специально не заказывала, конечно, просто попались по руку в супермаркете. Иногда я готовлю рулетики из куриной грудки (о, я о них не писала!), чтобы не разваливались заворачиваю в фольгу, но фольгу не очень люблю, поэтому обрадовалась этим резиночкам. К куриным рулетам они, кстати, не подошли, очень большой диаметр, не держат. НО, я стала делать разновсякие рулеты из мяса, эдакая колбаса с начинкой. В выходные попробовала рулет с лавашом, дикая импровизация под впечатлением от мясного рулета "Веллингтон" Джейми Оливера;) он сам бы застрелил меня из кулинарного шприца, но все же! Я взяла два вида фарша, куриный и говяжий, большой армянский лаваш, грибы и лук. Лук и грибы обжарила, на лаваш выложила фарш (позже подумала, что можно было слоями курица,говядина), потом грибы с луком и все это свернула рулетом. Вот его я и закрепила резинками, но уж очень тоненький лаваш - не выдержал, порвался тут же. Но и эту задачу можно решить с помощью коврика для выпечки;) силиконового, конечно. То есть перед тем, как фиксировать рулет его можно завернуть в коврик;) Я, правда, запихала свой рулет в пакет для запекания, так что ему было уже все равно, примерно час в духовке 200 градусов.Collapse )