September 27th, 2012

Портрет от Ланы

Кулинарный техникум

Есть такой повар в Телевизоре (я счастливый обладатель канала Кухня) Джейми Оливер. Может быть передачу "Голый повар" кто-нибудь видел, или слышал о ней. Так вот, мой вольный перевод его принципов готовки, вкусная еда готовится просто и достаточно быстро. Повар вовсе не "голый", в прямом смысле этого слова, он одет в повседневную одежду, даже руки не вытирает, после перемешивания салата в большой миске... "Голые" рецепты, все лишнее из них Джейми вычеркнул. Когда я смотрела его передачи, меня не покидало стойкое желание постоять рядом с салфеткой, или просто подавать ему посуду и приборы. Все так небрежно, легко, в диалоге с камерой. Я конечно, все вечно протираю, стараюсь лишний раз не брызгать жиром, но по поводу простоты приготовления я "за" на все 100%. Я люблю экспериментировать! Собрать все остатки из холодильника и смешать, не всегда получается удачно, но в поисках рождаются и интересные рецепты. Опять же с рецептами бывает так, что не все ингредиенты под рукой. Например Дважды приготовленная говядина,
Collapse )