Паша-Лиса (paraskevi_fox) wrote,
Паша-Лиса
paraskevi_fox

Жареное мясо

Может я конечно, последний человек, который дошел, что мясо отбивать в пакете и полотенце можно, но я все же напишу!
Не люблю жарить мясо, хронически не люблю! Тушу, варю, запекаю, все что угодно, но жарить категорически не желаю. А все потому, что отбивать его не люблю, маринады всякие придумываю, чтобы оно вкуснее и сочнее было. А вот добрый человек Дейми Оливер как-то отбивал мясо, ну и мне понравилось, оказывается все очень просто!
Я нарезаю мясо любой породы и формы условно порционными кусками, складываю в полиэтиленовый пакет (желательно прочный), туда же засыпаю специи, кроме соли. Потом надо выпустить воздух, чтобы не было лишнего напряжения в пакете, параллельно кусочки распределяются пластом. Потом подготовленный пакет с мясом заворачиваю в полотенце и начинаю непосредственно отбивать. Молотить можно от всей души, каждый кусочек можно отбить до прозрачности - все супер! ;))))
Tags: о хозяйстве, питание, просто
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments